Vielfalt von mirabellen
Mirabellen sind in mehreren beliebten Sorten zu finden. Was unterscheidet sie voneinander?
DIE MIRABELLE DER SORTE NANCY
Früchte dieser Sorte erreichen ein maximales Gewicht von bis zu 25 g und zeichnen sich durch eine leichte Abflachung von oben aus. Ihre Haut und ihr festes Fruchtfleisch haben die gleiche Farbe – goldgelb mit orangen Röte und leicht weißlichen Belägen, dank denen diese Früchte Pfirsichen ähneln. Der Geschmack von Die Mirabelle der Sorte Nancy ist sehr süß, er kann auch süß mit einem leicht säuerlichen Nachgeschmack sein. Diese Sorte kommt aus Frankreich, wo sie seit Mitte des siebzehnten Jahrhunderts bekannt ist. Derzeit ist sie dort und in dem Nachbarland, Deutschland, sehr beliebt und wird oft verwendet, um qualitativ hochwertigen Alkohol zu produzieren. In unserem Land ist Nancy nicht auf größeren Flächen angepflanzt, aber oft ist sie in Hausgärten und Schrebergärten zu finden. Ihre Früchte werden verwendet, um Eingemachtes, getrocknete Früchte, Fruchtsaftgetränke und Konfitüre zu machen.
DIE MIRABELLE DER SORTE FLOTOWA
Die Früchte dieser Sorte sind sehr leicht – sie können ein Gewicht von bis zu 15 g erreichen. Sie sind klein und kugelförmig, und ihr charakteristisches Merkmal ist eine kleine Verengung im Blütenstilteil. Ihre Haut hat eine gelbe Farbe und an einigen Stellen kann sie leicht rosa sein. Nicht sehr saftig, aromatisches Fruchtfleisch ist goldgelb und süß- säurig im Geschmack. Der Stein löst sich sehr leicht vom Fruchtfleisch ab. Die Mirabelle der Sorte Flotowa ist in Österreich, Frankreich und den westlichen Regionen Deutschlands sehr beliebt, während sie in Polen hauptsächlich in der Region Niederschlesien vorkommt. Ideal für Marmeladen, Säfte, Joghurt und direkten Verzehr geeignet. Es ist zu beachten, dass die Die Mirabelle der Sorte Flotowa sehr empfindlich ist und besondere Vorsichtsmaßnahmen sowohl bei der Ernte als auch beim Transport erfordert.
DIE MIRABELLE DER SORTE BELLAMIRA
Diese Sorte wurde in Deutschland am Gartenbaunstitut in Geisenheim gezüchtet und 1994 in die Sortenliste aufgenommen. Sie ist eine Kreuzung zwischen Die Mirabelle der Sorte Nancy und der Pflaumensorte „Cacańska Najbolja”. Ihre Früchte sind groß und massiv – sie haben einen Durchmesser von 30 bis 32 mm mit einem Gewicht von bis zu 22 g. Sie haben eine gelbe Haut, die mit roten, braun geränderten Punkten bedeckt ist. Das Fruchtfleisch der Die Mirabelle der Sorte Bellamira hat eine goldene Farbe, ist hart, saftig und der Stein lässt sich leicht vom Fruchtfleisch ablösen. Aufgrund der Tatsache, dass sie zuckerreich sind, werden diese Früchte für die Herstellung von Alkohol sowie als Dessertfrüchte verwendet. Sie sind auch perfekt in der Rolle des Eingemachtes. Diese Sorte ist sehr beschädigungsbeständig und ihre Früchte bleiben bis zu vier Wochen nach der Ernte frisch!
DIE MIRABELLE DER SORTE MIRAGRANDE
Auch „Mirabelle von Herrennausen” genannt – eine von Menschenhand geschaffene Sorte. Sie wurde im Deutschen Gartenbauinstitut in Geisenheim gezüchtet und 1995 in die Sortenliste aufgenommen. Das charakteristische Merkmalihrer Frucht ist ihre ovale Form und Farbe – die Haut der Miragrande Sorte ist goldgelb und mit roten Punkten bedeckt. Ihr Fruchtfleisch ist gelb und löst sich perfekt vom Stein ab. Es zeichnet sich durch eine sehr reiche Saftigkeit und ein starkes Aroma aus. Die durchschnittliche Miragrande-Mirabelle wiegt ca. 20 g. Da sie große Mengen an Zucker enthält, werden die Früchte dieser Sorte oft zur Herstellung von Alkohol verwendet, sie eignen sich auch gut als Eingemachtes und als Dessertfrüchte. Diese Sorte kann lange auf dem Baum bleiben und reißt nicht. In den Ländern Westeuropas und im Süden des Kontinents sehr geschätzt.
DIE MIRABELLE DER SORTE BRENNERGOLD
Dies ist eine der in Deutschland am Gartenbauinstitut in Geisenheim gezüchteten Sorten. Es entstand aus der Kreuzung von Die Mirabelle der Sorte Nancy und der Pflaumensorte „Severen Cross”. Dadurch entstehen kleine, aber sehr aromatische, gelbhäutige Früchte. Ihr Fruchtfleisch ist saftig, außergewöhnlich aromatisch und extrem süß. Weil sie große Mengen an Zucker enthält, wird sie oft bei der Herstellung von Likören und anderen Spirituosen verwendet. Sie ist auch perfekt als Beilage zu Kuchen und Joghurts, sowie für die Zubereitung von verschiedenen Arten vom Eingemachten. Die Mirabelle der Sorte Brennergold wurde 1991 in Deutschland in die offizielle Sortenliste aufgenommen und ist vor allem in diesem Land sehr beliebt. Sie ist äußerst selten in Polen.